作り方 1）ホワイトチョコレートを砕き湯煎で溶かし、常温にした生クリーム小さじ1を入れかき混ぜておく。 2）1をシリコンカップに入れラップをかけ、冷蔵庫で分冷やし固める。 3）2を冷やし固めている間にコポーミルクを湯煎に溶かしておく。クリームチーズ 2g 砂糖 60g レモン果汁 1/2個分（cc） サワークリーム（生クリームにレモン果汁大さじ1を混ぜたものでも可） 100g 生クリーム 100cc 作り方 土台 1クラッカーは厚手のビニール袋に入れて麺棒で叩き、粉状にする。生クリームを使ったラテアートになります。 感想から言うと、このレッスンが私には1番難しかった のに、1番好きなレッスンになりました。 ☕️クリームの泡立て方 ☕️クリームの着色 ☕️花、リーフ、蝶の描き方などを学びます。
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生クリーム 描き方
生クリーム 描き方-生クリームの泡立て 生クリームの泡立ても大切な準備の一つ。 生クリームや砂糖を入れたボウルを氷水に当てて泡立てていきます。 巻きやすいかたさは8分立て。 ホイッパーで持ち上げるとしっかりかたさがあり、なめらかな状態が理想です。生クリームの上手な泡立て方 常に10℃以下の温度で泡立てます。 ハンドミキサーは「低速」でスタートし、とろみがついたら速度をあげます。 状態を確認します。
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また生クリームありと、生クリームなしの分量を分けて紹介しますので、気になった方を参考にしてみてください！ 材料 生クリームありの抹茶生チョコの分量になります。 ※生クリームなし
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